"Rebung," or "embung" as it's more commonly known to the Balinese, are young bamboo shoots that grow from the bamboo roots. These young, selected bamboo shoots are typically used in vegetable dishes due to their soft and tender texture, distinctive sweet flavor, and distinctive aroma.

Rebung atau yang lebih dikenal sebagai embung oleh orang bali merupakan tunas bambu yang masih muda yang tumbuh dari akar bambu. Biasanya rebung yang masih muda dan sudah dipilih ini dijadikan olahan sayur karena memiliki tekstur yang lunak dan lembut, serta rasa manis dan aroma yang khas dimilikinya.

No process notes given